Рецепта на деня: Адобо - свинско в специална марината

Необходими продукти:

• 1 кг свинско месо от бут
• 100 мл чили сос
• 1 ч. ч. червено вино
• ½ ч. ч. винен оцет
• ½ ч. л. смлян черен пипер
• 1 ч. л. смлян кимион
• 1 ч. л. бахар на зърна
• 1 с. л. риган
• 150 г чесън, ситно нарязан
• 4 дафинови листа
• ½ л телешки бульон
• 2 кг сладки картофи
• сокът от 2 портокала
• 1 ч. ч. захар
• 2 глави червен лук
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на кубчета 4 х 4 см. Маринова се 1 ден в чили соса, виното, оцета, сол, черен пипер, кимион, бахар, риган и чесън.
Слага се на много тих огън 45 – 60 мин. заедно с дафиновия лист и бульона.
Сладките картофи се сваряват във вода с портокаловия сок и захарта.
Месото се сервира със сладките картофи и лука, нарязан на полумесеци. Може да се добавят и фламбирани моркови, пише menumag.bg.