Рецепта на деня: Пилешко в доматен сос

Необходими продукти:

• 800 грама пилешко месо
• 75 грама растително масло
• Една глава лук
• Един морков
• 40 грама целина
• 30 грама брашно
• Около 100 грама пресни червени домати
• Щипка захар
• Щипка червен пипер
• 7-8 зърна черен пипер
• Няколко листа дафинов лист

Начин на приготвяне:

Първото, което трябва да направите, е да сварите пилешкото месо в подсолена вода. Докато чакате пилешкото месо да се свари, на друг котлон разтопете растителната мазнина и задушете в нея морковите, лука и целината (преди това ги нарежете на ситно или ги настържете).

Към задушените зеленчуци добавете доматите, които са нарязани на ситно, като долеете с малко вода. След като се сгъсти и водата се изпари сложете брашното, а малко след това и червения пипер. Разредете получения сос с бульон от вареното пилешко месо.

Добавете черния пипер на зърна, дафиновия лист и щипката захар. След като поври за 15 минути го свалете от огъня и го пасирайте. След като свалите вареното пилешко, може да го изпечете във фурна до златист загар или да го сервирате варено. Всяко парче се залива със сос и може да се гарнира със сварени зеленчуци, пише Actualno.com.