Рецепта на деня: Традиционна корейска туршия "Кимчи"

Необходими продукти:

• 500 г китайско зеле
• 2 с.л. сол
• 4 ч.ч. студена вода
• 2 ч.ч. гореща вода
• 1 с.л. ситно нарязан чесън
• 1 с.л. ситно нарязан пресен джинджифил
• 1 с.л. ситно нарязан пресен лук
• 2 ч.ч. ситно стрити сушени червени люти чушки
• 2 ч.ч. захар
• 1 с.л. сол

Начин на приготвяне:

1. Разделете зелевите листа и ги поръсете със сол. Залейте ги с вода и ги оставете да престоят на хладно поне 8 часа. След това ги изплакнете и изстискайте добре.
2. Поставете в купичка нарязаните пресен лук, чесън, джинджифил и стритите люти чушки и ги залейте с гореща вода. Разбъркайте добре и добавете сместа към зелевите листа в голяма купа. Ако се налага срежете листата на половина.
3. Покрийте купата с фолио и я оставете да престои на хладно два дни.
4. Отцедете листата, нарежете ги на малки парчета и ги затворете в буркани, пише 24kitchen.bg.