Рецепта на деня: Кюфтенца от сирена с доматена салца

Необходими продукти:

• - 300 г пълномаслена извара
• - 100 г краве сирене
• - 1 яйце
• - 50 г кашкавал
• - 3 с.л. брашно
• - 1/2 връзка магданоз
• - 50 мл. олио
• - сол и черен пипер на вкус

За салцата:

• - 1 белена печена чушка
• - 1 малка глава червен лук
• - 1 скилидка чесън
• - 1–2 домата
• - 1 люта чушка
• - 1/2 връзка магданоз
• - 1 стрък босилек
• - 1/2 лимон
• - 1/2 ч.л. кимион
• 2 с.л. зехтин
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. 1. Настържете кашкавала, а сиренето натрошете.
2. 2. В купа смесете изварата с брашното и яйцето. Добавете кашкавала и сиренето.
3. 3. Прибавете наситнения магданоз, сол и черен пипер. Разбъркайте много добре.
4. 4. С влажни ръце оформете малки кюфтета. Изпържете ги до златисто в сгорещеното олио.
5. 5. За салцата нарежете на ситно печената чушка, лука, лютата чушка, доматите и ги разбъркайте с наситнените чесън, магданоз и босилек.
6. 6. Овкусете с кимиона, прибавете зехтина, сока от лимон и сол и пипер на вкус. Разбъркайте.
7. 7. Поднесете кюфтетата със салцата, пише trafficnews.bg.