Рецепта на деня: Боровинков сладкиш

Необходими продукти:

• яйца - 2 бр. (на стайна температура)
• извара - 250 г
• захар - 1 ч.ч.
• краве масло - 65 г (на стайна температура)
• кисело мляко - 3 с.л.
• брашно - 1½ ч.ч. (и 1 с.л. за боровинките)
• боровинки - 1½ ч.ч.
• бакпулвер - 1 пакетче
• ванилия
• пудра захар - (за поръсване)

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме ванилията, млякото и маслото и разбиваме отново. След като получим еднородна смес, добавяме изварата и разбиваме отново до хомогенност. Накрая добавяме пресятото брашно заедно с бакпулвера и разбъркваме с дървена или силиконова шпатула.

Оставяме 1/3 от боровинките (1/2 чаша) за гарниране. Останалите боровинки поръсваме с малко в брашно (около 1 с.л.), добре ги изтупваме и ги добавяме към сместа и разбъркваме. Получената смес изливаме в правоъгълна форма с падащ ринг, предварително застлана с кухненска хартия.

Отгоре върху плодовия сладкиш разпределяме боровинките, които сме заделили. Печем апетитен сладкиш с боровинки и извара на 170 °C за около 30-40 минути.

Поднасяме боровинковия сладкиш охладен и поръсен с пудра захар, пише Gotvach.bg.