Рецепта на деня: Пържоли от риба моруна

Необходими продукти:

• риба - 2 бр. моруна
• царевично брашно - 1 ч.ч.
• масло - за пърженето
• сол
• черен пипер
• лимонов сок
• бяло вино - 1 ч.ч.

Начин на приготвяне:

Най-важното условие, което трябва да спасите, е да си набавите прясна риба. Тя се почиства от вътрешностите, главата, люспите и перките.

Измива се на течаща вода и се подсушава леко. След това се филетира с помощта на остър нож.

Парчетата риба се накисват в малко вода, вино, лимонов сок, черен пипер и сол.

След два часа се отцеждат и се панират в брашно. Пържат се хубаво в сгорещeна мазнина. Поднасят се с бяло вино и свежа салата, пише gotvach.bg.