Рецепта на деня: Зимна супа със свински ребра

Необходими продукти:

• 500 г свински ребра
• 500 г кисело зеле
• 2 глави лук
• 600 г картофи
• 2 бр. морков
• 2 стръка копър
• 2 бр. дафинов лист
• 2 с. л. олио

Начин на приготвяне:

Ребрата се сваряват в 3 л вода с 1 ч. л. сол и дафиновите листа. Изваждат се и се нарязват на едро.

Лукът се нарязва на полумесеци, зелето – на тънки ленти, а морковите – на ивици с белачка. Зеленчуците се запържват в олиото и се изсипват в супата. Прибавят се и нарязаните на кубчета картофи.

Месото се връща обратно в тенджерата. Вари се, докато зеленчуците омекнат. Супата се овкусява със сол, черен пипер и наситнен копър и се сервира, пише Actualno.com.