Рецепта на деня: Чипс от моркови с чеснов сос

Необходими продукти:

• 4 големи моркова;
• сол и черен пипер на вкус;
• зехтин за поливане.

За соса:

• 100 г цедено кисело мляко;
• 100 г заквасена сметана;
• 50 г майонеза;
• 1 скилидка чесън;
• 1/4 връзка магданоз;
• 2 с. л. зехтин;
• 1/4 ч. л. кимион на зърна;
• сокът от 1/2 лимон;
• сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

Морковите се обелват и с помощта на белачка, от тях се оформят широки ленти. Поставят се в купа, заливат се със зехтин, подправят се със сол и черен пипер, и се разбъркват.

Лентите се подреждат в тави, застлани с хартия за печене. Пекат се в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор – за около 8 минути до златисто.

Изваждат се от тавата и се подреждат върху решетка, за да се охладят за 2–3 минути.

Чесънът се стрива на паста, а магданозът се наситнява. Разбъркват се в киселото мляко, заедно със сметаната и майонезата. Сосът се овкусява с лимонов сок, сол и черен пипер.

Кимионът се запържва в 2 с. л. зехтин.

Изсипва се в соса и леко се разбърква. Морковите се поднасят със соса, пише bonapeti.bg.