11 Септември, 2024 16:31 1 595 9

Никога не съхранявайте доматите и краставиците заедно

  • домати-
  • краставици-
  • домати и краставици-
  • съхранение-
  • хладилник-
  • зеленчуци

Експерти по храната обясниха, че съхраняването на тези зеленчуци заедно води до скорошно разваляне

Никога не съхранявайте доматите и краставиците заедно - 1
Снимка: Shutterstock

Доматите и краставиците са основа за любимата ни салата и се срещат в почти всеки български дом, но знаете ли, че съхранението им заедно всъщност е много грешно?

Може да ви изненада да научите, че докато краставиците и доматите си пасват добре в салатата, те не са приятели извън купата. Изследователи от PlumbNation проучиха как най-добре да съхраняват различни пресни продукти и откриха, че доматите отделят етиленов газ, естествен растителен хормон, който задейства процеса на зреене. Краставиците са силно чувствителни към този газ и излагането им може да ги накара да станат меки, жълти и бързо да се развалят.

Това може да компрометира хрупкавата текстура на краставиците и да ги направи по-малко приятни за ядене.

Експертите казаха, че най-добрият начин да съхранявате краставици е да ги поставите в чекмеджето на хладилника, далеч от плодовете и зеленчуците, произвеждащи етилен, като доматите. В идеалния случай краставиците трябва да се съхраняват при температури между 7-10°C.

Ако се съхраняват при температури под 4°C твърде дълго, те могат да получат наранявания от охлаждане, които се проявяват като напоени с вода петна и съкратен срок на годност. Що се отнася до доматите, те трябва да се съхраняват на стайна температура, далеч от пряка слънчева светлина. Държането им със стъблото надолу също може да помогне за удължаване на тяхната свежест.

Веднъж нарязани, доматите трябва да се съхраняват в хладилник, за да се забави процесът на разваляне.

Експертите казаха също така, че трябва да се избягва съхраняването на картофи и лук заедно по същата причина и те трябва да се поставят на хладни тъмни места с много вентилация. Те също така предупредиха бананите да се съхраняват с други плодове - бананите също отделят значително количество етиленов газ. Когато други плодове са изложени на този газ, те узряват—и впоследствие се развалят—много по-бързо. Това може да доведе до загуба на съвършено добри плодове, ако всички те узреят наведнъж и не могат да бъдат консумирани навреме.


Поставете оценка:
Оценка 3.2 от 6 гласа.


Свързани новини


Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

  • 1 Шеф Шибалчев

    5 2 Отговор
    То масовия българин има по един хладилник за домати и един за краставици. То и в шопската салата не трябва да се държат едни до други😉
  • 2 Новичок

    3 2 Отговор
    Г-жо Атанасова попитайте "Експертите" на салата можете ли да ги правиме??? Пфу...
  • 3 Шопска салата

    4 0 Отговор
    И сиренето и магданоза също.
  • 4 Росен и шушумигите от герб

    0 2 Отговор
    Ния имаме най много пари, няма значение какво казва тоя от първия етаж важно е ния какво казваме 🤭🤡
  • 5 Рон Джереми

    2 2 Отговор
    Това, което сте написали предполага, че трябва да ми сервирате топла салата. Нали се сещате къде ще Ви я изсипя?
  • 6 🇧🇬 Б А Й Х @ Й ‼️

    3 1 Отговор
    Първа стъпка в кулинарията-
    доматът е плод ❗
    Втора стъпка -
    не слагайте домат
    В ПЛОДОВА САЛАТА ‼️
  • 7 БСТ

    2 0 Отговор
    Хмм интересно , при мен обаче не остават за дълго ден , два макс и след това пак на пазар :)
  • 8 Мисирков

    1 0 Отговор
    а рикията и тя ли да е далеч от краставица и домат
  • 9 ПустиняК

    2 0 Отговор
    Е, аре сега, зарди една статия нема да го режа. Цел живот са ми заедно, нема начин просто