Рецепта на деня: Лондонски сладкиш

Необходими продукти:

• 150 г кайсиев мармалад;
• 100 г нарязани орехи.

За тестото:

• 200 г брашно;
• 100 г масло;
• 40 г захар;
• 30 г заквасена сметана;
• 6 г бакпулвер (половин пакетче);
• 3 яйчни жълтъка;
• малко сол.

За пълнежа:

• 200 г смлени орехи;
• 150 г захар;
• 60 г шоколад за готвене;
• 10 г ванилова захар;
• 3 белтъка;
• настъргана лимонова кора;
• есенция ром;
• малко сол.

Начин на приготвяне:

Разбийте брашното и маслото (предварително размекнато), добавете захарта и солта и продължете да разбивате. Добавете жълтъците, заквасената сметана и бакпулвера. Разбийте, след което разбъркайте сместа на ръка и оформете тесто. Увийте го в найлоново фолио и го оставете да се охлади за около половин час.

Разтопете шоколада в микровълновата. Намажете тава за печене с масло, след което разпределете тестото върху нея. Надупчете с вилица и намажете с мармалад.

Разбийте белтъците и добавете захарта и ваниловата захар, след което разбийте всичко заедно. Добавете настърганата лимонова кора и орехите и разбъркайте на ръка. Добавете разтопения шоколад и ромовия аромат, след което разбъркайте отново.

Изсипете сместа върху кората, след което поръсете отгоре с нарязани орехи. Печете на 180 градуса, пише flagman.bg.