Хостингът, на който fakti.bg разчита от 2011 г., вече е отворен и за твоя сайт! ›››

Шеф Иван Манчев: "Мишлен" е много скъпа услуга

19 Юли, 2026 12:01 2 435 76

иван манчев-
звезда мишлен-
ресторант-
обслужване

Държавата трябва да ни стане партньор, а не да ни бъде мащеха

Шеф Иван Манчев: "Мишлен" е много скъпа услуга - 1

Снимка: БНТ

Мария Атанасова

Автор във Fakti.bg

"Мишлен" е Шампионска лига. Там има определени критерии, за да можеш да създадеш "Мишлен" в България се изискват много инвестиции. За да се съгласи "Мишлен" да ни направи одит изисква много пари, после се изкарва доклад с препоръки. За да създадем това нещо държавата трябва да ни стане партньор, да вдигнем нивото, коментира шеф Иван Манчев.

Той уточни, че "Мишлен" е много скъпа услуга.

"Моментната снимка показва, че сме в правилната посока, но се чувстваме сами, защото никой не ни подкрепя. Тоест държавата трябва да ни стане партньор, а не да ни бъде мащеха", добави Манчев.

Истината е, че "Мишлен" е много дълъг процес, който може да продължи 3-5 години. Няма такова нещо като една страна не става. Това каза Ричард Алибегов в ефира на БНТ по повод дискусиите кога България ще има ресторант със звезда "Мишлен".

"Всичко тръгна от едно интервю, от един сайт и продължи да се споделя от много сайтове", продължи той.

По думите му ще има много доклади докато се стигне до решение ще има ли "Мишлен" звезда.

България

Поставете оценка:

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Оценка 1.5 от 36 гласа.

Новините на Fakti.bg – във Facebook, Instagram, YouTube, канал Viber, X

Четете ни и в Google News Showcase

Абонамент за Факти.БГ в Google Alerts

Добавете Факти.БГ като предпочитан източник в Google

Подобни новини

Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

ПОСЛЕДНИ ПЪРВИ

1 Хохо Бохо

90 4 Отговор

Тоя е го внар със самочувствие. Кръгла нула. Държавата не ти е длъжна бе цър вул. Връщай се ма село в хоремага

11:52 19.07.2026
2 Хохо Бохо

71 3 Отговор

Докато лъжете клиентите с имитиращи продукти и имитиращи рецепти от тайланска през панамска та до индийска кухня Мишлен нанайси. Некъпаното е рядко неадекватно. Бил съм в ресторант със звезда мишлен, цените са като в столична кебабчийница и има 10 позиции барабар с десертите и всичките от региона, не от страната

11:56 19.07.2026
3 Не е за теб

40 2 Отговор

Ама дори и на сън !

12:02 19.07.2026
4 Добре

71 2 Отговор

Не мога да разбера - големите личности се изкарвате по телевизията - кошмари в кухнята, хелс китчъни не знам си какво и накрая какво? НУЛА на международната сцена. Бетер сте от футболистите ни. Онези поне не тежкареят по телевизиите и да реват за субсидии от държавата.
Коментиран от #44

12:03 19.07.2026

5 майтап бе Уили

35 2 Отговор

Ами да се обърнат към Континентал или Барум като им скъп Мишлен

12:06 19.07.2026
6 Иво

59 2 Отговор

Още един въздухар е се изказа, навън са кръгла нула но тук се изживяват на звезди

12:06 19.07.2026
7 "Мишок" е много скъпа услуга

15 2 Отговор

но достъпна и за пенционери
могат да хапнат поне достатъчно от раз с пенцийката
Коментиран от #23

12:07 19.07.2026
8 В ресторант

44 1 Отговор

с "Мишлен" и картофи няма да ти дадат да белиш !

12:07 19.07.2026
9 Тракиец 🇺🇦🇮🇷

65 4 Отговор

Манчев , държавата не ти е длъжна с нищо ! Както на мен не помага така следва и на теб ,вас да не помага . Нито ви пречи нито нищо ,даже и не ви проверява престъпните данъчни схеми и престъпления. Хайде да си кажем истината -90% от ресторантите и хотелите в България не осигуряват служителите си на реалната работна заплата и извършват куп други данъчни престъпления ! Само заради тези престъпни схеми и действия хотелиерите и ресторантьорите следва да лежат по затворите . А вие дори имате наглостта да ревете и да търсите държавата да ви помагала . Засрами се
Коментиран от #15

12:09 19.07.2026
10 От село

31 2 Отговор

Мишлен е зашеметен от българските хоремаци.

12:10 19.07.2026
11 Да си Ядат !

14 1 Отговор

Златните Рибки !

Едвам Преглъщам Пържена Пастърва !

12:10 19.07.2026
12 Правилната база

35 1 Отговор

Придържайте се строго към основните принципи и правила на професиите си! Не се правете на интересни и не се опитвайте да се надскочите. Простотията и простащината винаги си проличават.

12:11 19.07.2026
13 За Шкембе Чрба !

31 3 Отговор

Не ми трябва ШЕФ Готвач !

12:11 19.07.2026
14 Иван

32 3 Отговор

Абе какъв Мишелин бе цървул какво ще им предложиш шкембе ли
Коментиран от #16

12:15 19.07.2026
15 Този коментар е премахнат от модератор.
16 Дори

25 2 Отговор

До коментар #14 от "Иван":
и шкембе да приготвиш е изкуство , и това не може да приготви ! С уста и простотии не се готви , а с глава и ръце и с любов към кулинарията и клиентите , без значение кои са ! У тоя всичко това липсва !

12:18 19.07.2026
17 Сто

39 2 Отговор

Главен готвач се казва какво е тва шеф. Измислени титли.

12:18 19.07.2026
18 🦁ЩЩД🦁

26 1 Отговор

Във всяко заведение за хранене,като почнеш от селската механа и стигнеш до най-скъпите ресторанти се предлагат точно ТРИ неща-мазнини,белтъчини и въглехидрати.Нищо друго .Аз лично ги предпочитам по рецепти от нашенската кухня,може и от време на време и италианска.Другото е суета и облагане с данък на кулинарните извращения на безумно богатите.Говори се,че и тук има заведения,където един таратор струвал 10 евро.Яжте си го.

12:18 19.07.2026
19 БеГемот

30 1 Отговор

Тия са мега противни....някакви готвачи и селски хитреци...не им стъпвам ....

12:19 19.07.2026
20 Мисис Хорст

7 0 Отговор

Да, да комплект 16-ки 500 евро

12:20 19.07.2026
21 фен на сидеров

13 0 Отговор

преведено на български : само за милионери ! миришат ни краката !

12:20 19.07.2026
22 АГАТ а Кристи

18 2 Отговор

А ти си един нарцистичен кресльо и едно огромно НИЩО !

12:20 19.07.2026
23 пенсионер от Варна

6 0 Отговор

До коментар #7 от ""Мишок" е много скъпа услуга":
от кофите зад кухнята на Мишока !

12:22 19.07.2026
24 Дика

10 2 Отговор

Шеф Салам Манчев

12:22 19.07.2026
25 E нали всички сте тарикати

20 0 Отговор

Когото става дума за цените. А сега искате нашите данъци да прахосате.

12:25 19.07.2026
26 Този коментар е премахнат от модератор.
27 ...

24 3 Отговор

Манталитета на българина все държавата да му дава. Държавата това си ти и всички ние тиквеник такъв.

12:28 19.07.2026
28 Кънчо

19 3 Отговор

Пак държавата ви е виновна, защото не ви дава помощи, демек ме ви е партньор! Гответе мазньочи, сервирайте ги на битови покривки и кандидатствайте за Мишлен!!! Знаеш ли колко струва обучението на истински готвач във Франция бе ? Ти такъв видял ли си да има в България? Тръгнал за Мишелин да се бори! Алооооууу ?

12:29 19.07.2026
29 Питане

2 7 Отговор

До коментар #15 от "Кальо ментата":
Мента,
Комунистите, които не са слезли от власт от далечната 1944г част от държавата ни ли са, защото "те колят, те бесат". Докато ги има - коментара ти ще е един мираж.
А Господ Ленин е казал, че последния комунист ще умре в България и то, след всички българи
Коментиран от #41, #50

12:29 19.07.2026
30 Ивелин Михайлов

11 0 Отговор

Хърватска има 2 мишлена вече

12:31 19.07.2026
31 Българин

9 4 Отговор

ИСКАМ ЗАБРАНА В БЪЛГАРИЯ ДА ИМА РЕСТОРАНТИ! ВСИЧКИ ДА СИ ЯДАТ У ТЯХ И НА КАУФЛАНД!

12:33 19.07.2026
32 Програмист

2 13 Отговор

Га ню вците в коментарите нямат пари за ресторант и затова мрънкат🤣😂
Коментиран от #45

12:34 19.07.2026
33 мамник

10 0 Отговор

Абе, ние успахме евро зоната та тия нема да ги преметнем!!! Кви са тия???😕😕🫤🫤🤣
Коментиран от #48, #49

12:37 19.07.2026
34 Какво

8 0 Отговор

Прави Манчев до Алибегов

Няма ли чувство за мярка и такт.

12:39 19.07.2026
35 Евгени от Алфапласт

15 1 Отговор

Тоя селяк колко си е повярвал, брат, не е истина... Добре, че го свалят на земята отвреме-навреме.

12:40 19.07.2026
36 Този коментар е премахнат от модератор.
37 Този коментар е премахнат от модератор.
38 Този коментар е премахнат от модератор.
39 Този коментар е премахнат от модератор.
40 Този коментар е премахнат от модератор.
41 Този коментар е премахнат от модератор.
42 Този коментар е премахнат от модератор.
43 Дай държаво

14 0 Отговор

Да,бе, партньор да ви ,,разчиства, пътя за бизнеса за да карате през просото и да ви плаща СО за Мишлен, но печалбите от таратор по 10 евро са си само за вас, като дори не давате касови бележки. Айде трайте, търбуси ненсситни

12:52 19.07.2026
44 Хохо Бохо

6 0 Отговор

До коментар #4 от "Добре":
Чакай, чакай малко, това, което цитираш е евтино забавление за плебса, тея са некви неадекватни актьори с поверхностни знания, неспособни мусака да ти направят. Истински професионалист няма да си губи времето с подобни тъпотии. Тва са някеи телевизионни герои, които вода да ти сварят ще я загорят

12:53 19.07.2026
45 Цитат

4 0 Отговор

До коментар #32 от "Програмист":
Доц.Н.Киселова казва: Аз, без нещо тестено, не сядам на масата!

12:56 19.07.2026
46 Хохо Бохо

19 0 Отговор

Добре помним как по време на ковида държавата намали ддс на тея некъпаните, а те не намалиха цените, дори и на храната за вкъщи. И още лапат по тая схема

12:58 19.07.2026
47 Този нечистоплътен

8 0 Отговор

мърляч. / знаете кого имам предвид/ само като го видят от Мишлен, ще му забранят да припарва до всякаква храна, която се сервира на хора в ресторант. Да се преквалифицира в областта на животновъдството.

12:59 19.07.2026
48 Този коментар е премахнат от модератор.
49 Германец

8 1 Отговор

До коментар #33 от "мамник":
Никой не сте успали ве пуснахме ви както през 2007 щото да ви приберем държавния резерв в ецб 😉😘 пък вие се мислете за тарикати 🤣😂 марсула лично каза на киро натъкмете данните и ви вкарваме🤡

13:07 19.07.2026
50 Чудя се

5 0 Отговор

До коментар #29 от "Питане":
Не предполагах че в 26 година в България има толкова умствеено изостансли хора. Или просто сте вече с деменция. И не само не помните, но и не можете да ммислите. жалки псевдо демократи.
Коментиран от #62

13:16 19.07.2026
51 Докога на държавна сметка

14 0 Отговор

Вие да те сте някакви стратегически партньори на държавата, че постоянно ревете за помощи?
Докога ще просите от държавата да ви дава пари, а вие само да бъркате буламачите и да вдигате цените?!
Ще пукнете от алчност.
Коментиран от #54

13:20 19.07.2026
52 Леля Пенка

12 0 Отговор

Да ти имам каскетчето мушморок.

13:20 19.07.2026
53 мишлен

5 0 Отговор

не дават на селски кръчми в колхозни държави!

13:22 19.07.2026
54 не просят от държавата

5 0 Отговор

До коментар #51 от "Докога на държавна сметка":
гепят от данъците на хората

13:25 19.07.2026
55 ричарт алибегай с ланците

6 0 Отговор

ДАЙТЕ МИ ПАРИ!

13:29 19.07.2026
56 Мухаа ха!

15 0 Отговор

Какъв" Мишлен" какви пет цента бе,алибекче.И откъде накъде,държавата е длъжна да ви" подпомага"? С вашите пунта Мара готвачи " самонарекли се Шеф, не става.Не става с интериор между кръчма,ресторант и дискотека.Не става,с измислени ястия ,с две кръстосани парченца маруля,и нещо,като нищо.Мишлен е висш пилотаж.Формула Едно на ресторантският бизнес.Само посудата,покривки,салфетки столове изискват класа.Която да не копира,чужди решения.

13:30 19.07.2026
57 В тая скапана

5 0 Отговор

държава нищо не може да се случи.

13:32 19.07.2026
58 МИШОК,

8 1 Отговор

И ТИ СТАНА КЛАКЕР НА МУТРЕНСКИЯ КРЪЧМАРСКИ БИЗНЕС КОЙТО Е ВЕЧЕ БУЛАМАЧ И БРУТАЛНО СКЪПАРСКО.

13:34 19.07.2026
59 Безпристрастен

10 0 Отговор

От Мишлен, ако са попаднали на този измислен " Шеф", как рекламира месо от щандовете на една верига,ще видят звезда на Мишлен на 31 Февруари 2099 година.

13:35 19.07.2026
60 Не разкрасявайте блюдата

6 0 Отговор

Може ли да не украсявате ястията с цели листа и клонки от подправки? Само разхищавате ценни материали.

13:38 19.07.2026
61 Валентин

13 1 Отговор

Пак тая "държава", т.е аз и всички ние, трябва да ви плащаме понеже сте некадърни да си направите работещи бизнеси с добра хигиена, вкусно ядене, добро обслужване и приемливи цени. Фалирайте всички като нямате мозък да се адаптирате и подобрявате. Не ми дреме за вас.

13:43 19.07.2026
62 Питане

3 3 Отговор

До коментар #50 от "Чудя се":
Комуняго с де менция,
ДА, факти.!!!
А ето от мен факти - Жельо имаше ли червена партийна книжка? ИМАШЕ !!!
Стефан Софиянски има ли ? ИМА!
Иван Костов има ли? - ИМА!
Зайчара от Банки има ли? - ИМА!
"Биволицата" БЕШЕ ЛИ В СДС? - БЕШЕ..
Мога и още - искаш ли ???

Дай сега ти един факт, блатнико без памет, че не сте на власт от 1944г та до сега. СДС е проект на Лилов и Луканов, а всички им бяха марионетки !
"кръгли маси" и "Кой не скача е червен"...
От такива като теб - съдържанието на корема - обратно !!!

13:45 19.07.2026
63 Специалист

12 1 Отговор

На времето 1978г най глупавите мой съученици учеха за готвачи викахме им чирпаци.От кога почнахме да им викаме шеф.Те не са прочели една книга до края.
Коментиран от #64

14:03 19.07.2026
64 АГАТ а Кристи

2 0 Отговор

До коментар #63 от "Специалист":
Ееех, че точен коментар...!
Убеден съм, че 90% го казват същото.
Останалите 10 са "чирпаци", като този нарцис на снимката

14:10 19.07.2026
65 Специалист

5 0 Отговор

Този шеф Манчев кой университет е завършил че се изказва така компетентно за Мишлен
Коментиран от #69

14:11 19.07.2026
66 Гошо

2 2 Отговор

да питам -за къв гявол ни е тоя "Мишлен" ,освен за снобърлък
Коментиран от #70

14:42 19.07.2026
67 Ник

6 0 Отговор

Манчев доколкото си спомням тази седмица някъде мина новината, че СО е дала 150000евро за да дойдат тези от Мишлен да ви оценяват, какво повече да ви помага държавата. Ще ви помага, ако и вие си осигурявате раята на реалната заплата, а не да укривате доходи и осигуровки. Малко ли ви помогна то не беше по малко ДДС, не беше по общи за тока, осигуровките, ако наемете безработни и още и още.

14:44 19.07.2026
68 Уж майстор пък изтрещял и той

3 0 Отговор

Така става като сменя жени, обекти, и любовници.човек се обърква

14:46 19.07.2026
69 Ник

2 0 Отговор

До коментар #65 от "Специалист":
Завършил е ТОХ в Банкя доколкото си спомням
Коментиран от #72

14:46 19.07.2026
70 И да гепи процента

1 0 Отговор

До коментар #66 от "Гошо":
Няма само Ив Костов да прибира
И той иска

14:49 19.07.2026
71 И да гепи процента

1 0 Отговор

Няма само Ив Костов да прибира
И той иска

14:52 19.07.2026
72 Да пътуват за диплома

1 0 Отговор

До коментар #69 от "Ник":
Всички неприети в София. Поради недостатъчни способности за гимназия, ценз търсят все пак

14:56 19.07.2026
73 Присмехулник

1 0 Отговор

Ами тогава ползвайте услугите на Пирели!

15:17 19.07.2026
74 Дървен философ

4 0 Отговор

Добре че дойдоха хората от Мишлен за да кажат истината за нашите прехвалени готвачи. Ниско качество високи цени. Но всички тези боклуци се изживяват като богове по нашите телевизии.

15:22 19.07.2026
75 фалитче

1 1 Отговор

Манджев няма клиенти .Остана му лапането от соросоидната телевизийка.Ако не беше тв връзкар по фъши линия досега да е фалирал.

16:46 19.07.2026
76 Дзак

0 0 Отговор

Който си върши работата, не му трябва звезда. Стига да не му пречат!

18:53 19.07.2026

Новини по градове: