26 Февруари, 2020 10:05 10 552 7

Рецепта на деня: Свинско по ловджийски

  • свинско-
  • месо-
  • зеленчуци-
  • ловджийски-
  • какво да сготвя

Вкусно ястие с месо и зеленчуци

Рецепта на деня: Свинско по ловджийски - 1
Снимка: Shutterstock

Страхотна рецепта от българската национална кухня, подходяща за по-хладните дни.

Необходими продукти:

600 гр. свинско месо

50 гр. бекон

1 малка глава лук

1 морков

1 зелена чушка

1 червена чушка

3-4 гъби

1 скилидка чесън

дафинов лист

1 с.л. доматено пюре

1½ с.л. брашно

¼ връзка магданоз

сол

черен пипер

40 гр масло

30 мл. олио

зеленчуков бульон

Начин на приготвяне:

Почистете добре месото от жилите и го нарежете на кубчета. Овкусете със сол и черен пипер и го запечатайте на котлон в 20 мл олио, като на няколко пъти доливате по 50 – 70 мл бульон, за да стане по-крехко месото.

След около 20 мин добавете и бекона, нарязан на парчета, и оставете да се готви още 10 – 15 минути с още малко масло и зеленчуков бульон.

Междувременно в отделен тиган загрейте 20 мл от останалото олио и запържете наситнения лук, след което добавете чушките и гъбите, нарязани на едро. Постепенно прибавете половината масло, накълцания чесън и дафиновия лист.

Щом зеленчуците омекнат, сложете доматеното пюре и долейте 300 мл зеленчуков бульон. Разтворете брашното в малко вода и сгъстете с него соса. Подправете със сол и черен пипер. Готовото вече месо прибавете в тигана със зеленчуците и соса.

При сервиране на свинското по ловджийски го полейте обилно със соса. Поднесете с гарнитура от сварен ориз и пресни краставици.


Поставете оценка:
Оценка 3.4 от 17 гласа.


Свързани новини


Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

  • 1 Johansson

    22 4 Отговор
    Като истрепаха прасетата как да си го позволим.

    Коментиран от #5, #7

  • 2 Браво

    20 0 Отговор
    А така-да си дойдем на думата...в свинското е истината! И с тази манджа и килце домашно червено винце ще е приказка...
  • 3 Смит

    15 0 Отговор
    Няма ли съчми, не е по ловджийски.
  • 4 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 5 Ами неграмотно прасе

    2 5 Отговор

    До коментар #1 от "Johansson":

    Кво да каже, вий малки прасета ли сте, яжте друго тогава..! На такава хубава рецепта , като не можеш да кажеш нещо хубаво.. чисти,, нещо,, и гледай...!
  • 6 грип

    8 1 Отговор
    Свинско понеже няма, новото меню е: ловджия по свински.
  • 7 Бай хой

    9 3 Отговор

    До коментар #1 от "Johansson":

    Що ве зетя на тиквата е сключил сделка в хамерика за свинско мЯсо на стойност един милиЯрд. Ще ни захранва с години от хамериканския резерв.