31 Март, 2020 16:05 5 719 5

Рецепта за вечеря: Агнешка дроб сарма

  • агнешко-
  • дроб сарма-
  • месо-
  • какво да сготвя-
  • ориз

Може да бъде сервирана като вкусно основно ястие, или като гарнитура към агнешкото

Рецепта за вечеря: Агнешка дроб сарма - 1
Снимка: Shutterstock

Агнешката дроб сарма е ястие типично за пролетния сезон, за Великден и Гергьовден, когато традиционно се хапва агнешко месо. Вижте как да я приготвите.

Необходими продукти:

1 агнешки комплект
200 г ориз
5 връзки пресен лук
1/2 глава лук (голяма)
1 връзка пресен чесън
1 връзка пресен джоджен
1/2 връзка магданоз
1 с. л. червен пипер
3 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус

За заливката:

2 яйца
300 г кисело мляко
3 с. л. брашно

Начин на приготвяне:

Агнешките дреболии (черен дроб, бял дроб, було, бъбреци, сърце) се измиват със студена вода. Черният дроб се попарва във вряща вода за 2–3 минути.

Останалите дреболии (без булото) се сваряват в подсолена вода за около час. След това се отцеждат, охлаждат се и се нарязват на кубчета, а бульонът се запазва.

Двата вида лук и чесънът се наситняват. Старият лук се запържва в олиото, докато омекне. Добавя се оризът и когато стане стъклен, се сипват пресният лук, пресният чесън и червеният пипер. Слагат се дреболиите, нарязаните наситно джоджен и магданоз, наливат се 700 мл от бульона и се овкусява със сол и черен пипер.

Ястието се завива с булото и се пече на 180 градуса за 50 минути.

Заливката се приготвя като киселото мляко се разбива с яйцата и брашното, сместа се разпределя върху ястието и се допича за още 15 минути.


Поставете оценка:
Оценка 3.7 от 16 гласа.


Свързани новини


Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

  • 1 ИМПЕРИАЛИСТ

    6 4 Отговор
    `айде сопрете се! Великденски пости са сега..........

    Коментиран от #2, #4

  • 2 Този коментар е премахнат от модератор.

  • 3 оспри

    5 5 Отговор
    Рецепта за вечеря: Агнешка боб сарма.
  • 4 Цеко сифоня

    1 6 Отговор

    До коментар #1 от "ИМПЕРИАЛИСТ":

    По време на пости дроб сърмата се яде студена. Така не е греховно и може.
  • 5 Този коментар е премахнат от модератор.