Рецепта за вечеря: Пълнен свински врат

Невероятно вкусна рецепта за пълнен свински врат, любезно предоставена от Вкусните рецепти.

Необходими продукти:

5 бр. свински вратни пържоли

5 бр. гъби

5 бр. кисели краставички

кашкавал (по желание)

За марината:

3-4 с.л. кетчуп

2 ч.л. горчица

100 г. олио

30 г. масло

соев сос

червено вино

черен пипер

червен пушен пипер

целина

сол (ако е необходимо)

други подправи по избор (чили, пикантина за барбекю, чесън, кориандър, чубрица, розмарин)

Начин на приготвяне:

Пригответе маринатата, като смесите добре всички изброени съставки.

Изтънете свинския врат на тънки равномерни пържолки с помощта на дървен чук и ги поставете в марината за поне 2 ч. (колко повече, толкова по-добре).

В центъра на всяка пържолка поставете предварително наситнените гъби, краставички и кашкавал.

На всяка пържолка се полагат по една гъбка и една краставичка, като ориентировъчно количество (разбира се, може да сложите повече или по-малко, както и да заместите/добавите други любими продукти).

Завийте всяка пържолка на руло и залейте с останалата марината.

Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна, като първите 30-40 минути сте покрили рулцата с алуминиево фолио.

Което после отстранете фолито за 5-10 минути, за да придобие месото загар и коричка.