Рецепта на деня: Лесен боб с наденица

Необходими продукти:

500 г пушена наденица
150 г бекон
250 мл пилешки бульон
200 мл червено вино
2 консерви бял боб от консерва (400 г)
1 консерва домати на кубчета (400 г)
2 стръка праз (бялата част)
3 скилидки чесън
1 морков
2 стръка мащерка
1 стрък розмарин
1 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Беконът се нарязва на средно големи кубчета, а наденицата – на дебели шайби. Запържват се в сух тиган до златисто и се изваждат, пише bonapeti.bg.

Празът, морковът и чесънът се нарязват на малки кубчета. Запържват се в мазнината от бекона и наденицата.

Прибавя се брашното, разбърква се, докато се запържи до златисто. Налива се виното.

Щом се редуцира, в съда се връщат беконът и наденицата.

Налива се бульонът, разбърква се добре, за да се размие брашното, прибавят се наситнените мащерка и розмарин, доматите и отцеденият боб. Овкусява се със сол и черен пипер.

Вари се още десетина минути и се сервира.