Рецепта за вечеря: Фламкухен - немската пица

Произходът на това ястие е от Елзас, но е разпространен не само във Франция и Германия, а и в цяла Европа. Разликата между фламкухен и пица е доста голяма, макар че си приличат на вид. Вижте как се приготвя:

Необходими продукти:

120 г заквасена сметана

2 глави червен лук

200 г бекон

10 стръка див лук

сол и черен пипер на вкус

За тестото:

300 г брашно

0.5 ч.л. сол

8 г прясна мая

2 с.л. зехтин

0.5 с.л. захар

Начин на приготвяне:

Разтворете маята и захарта в 150 мл топла вода. Оставете да шупне.
Сипете брашното в купа и добавете сол, разбъркайте, оформете кладенче и изсипете сместа с маята и зехтина в него. Омесете тесто и го оставете да втаса.

Нарежете бекона на кубчета и го запържете в сух тиган, до златисто. Нарежете лука на тънки полумесеци.

Загрейте фурната на 200 градуса. Разделете тестото на две части. Разточете всяка топка на тънка кора. Изпечете корите за 3-5 минути.

Намажете всяка пица със сметана, поръсете бекон и лук. Запечете до златисто за още 5-7 минути.

Сервирайте пиците, поръсени с нарязан на ситно див лук. По желание овкусете със сол и черен пипер.