Рецепта за вечеря: Турска мерджемек чорба

Необходими продукти:

200 г червена леща

1 глава кромид лук

4 скилидки чесън

1 морков

1 картоф

1 с.л. ориз

1 с.л. доматено пюре

70 г масло

телешки бульон

2 сухи чушки

сушена мента

кимион

черен пипер

сол - на вкус

лимонов сок - на вкус

2 с.л. олио

Начин на приготвяне:

Червената леща сложете в стъклена купа с 1/2 л вода да постои около 2 часа.

В олиото запържете лука и чесъна. Долейте вода (около 2 литра) и прибавете отцедената червена леща и нарязани на кубчета морковите и картофите.

Когато поомекнат картофите и морковите, добавете ориза и кубчето бульон и варете още 10-тина минути. Свалете от огъня и с пасатор пасирайте турската супа, докато придобие кремообразна структура.

Върнете на котлона, добавете 50 г масло, доматеното пюре и подправките и гответе още 5 минути. В тенджера стопете останалите 20 г масло, червения пипер и с тази запръжка залейте и направете шарка във всяка порция супа от леща. Сервирайте с резен лимон оригиналната турска чорба мерджемек, пише Actualno.com.