Рецепта на деня: Постни зелеви сарми за Бъдни вечер

Необходими продукти:

• зелеви листа - от една зелка;
• ориз - 1 ч.ч.;
• булгур - 1 ч.ч.;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 1 домат;
• олио - 1 к.ч.;
• чубрица - на вкус;
• черен пипер - на вкус;
• сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

Измивате ориза и булгура в няколко води. Нарязвате лука на дребно и го запържвате в олиото заедно с нарязаните на ситно морков и домат. Добавяте измития ориз и булгур и бъркате, докато пържите – 7-8 минути. Посолявате и посипвате с чубрица.

Добавяте гореща вода да покрие ориза и готвите, докато водата се поеме от продуктите. Оризът трябва да не е напълно готов. Оставяте да изстине.

Отделяте големите листа на една кисела зелка и отстранявате дебелата средна жила. Поставяте зелевите листа едно по едно в чиния, слагате в единия край от плънката и завивате сармички, които подреждате плътно в намаслена тавичка. Поливате с още олио и доливате малко вода. Запичате във фурна, докато постните сармички се зачервят и ястието остане на мазнина, пише Actualno.com.