Рецепта на деня: Бахур

Необходими продукти:

свински черва - за пълнене

свински бял дроб - 1 кг

свинско сърце - 1кг

свински далак - 1кг

мазно свинско месо - 400 г

праз - 4 - 5 стръка

ориз - 1 к.ч.

черен пипер

сол

бахар

Начин на приготвяне:

Сърцето, далакът и месото се сваряват и смилат с машинка за мелене на кайма през най-едрата решетка, пише gotvach.bg.

Празът се измива и нарязва на ситно, изсипва се в дълбок тиган с 1 к.ч. вода, добавя се оризът да се задушават до полуомекване.

Смесвате хубаво сместа от дреболии със сместа от ориз и праз. Овкусявате с подправките.

Свинските черва измивате много добре. С помощта на машинка за месо със специална приставка пълните червата със сместа.

Завързвате краищата на бахура и надупчвате леко с игла. Варите в бульона, в който сте варили дреболиите.