Рецепта на деня: Пилешки шишчета "Сатай"

Необходими продукти:

• 1 и ¼ чаша кокосово мляко
• 5 чаени лъжици къри
• 4 чаени лъжици захар
• 4 чаени лъжици рибен сос
• ½ чаена лъжица чесън на прах
• 500 г пилешки гърди, нарязани на малки парчета
• 8 бр. дървени шишчета
• 2 супени лъжици зехтин
• ½ чаша пилешки бульон
• ¼ чаша фъстъчено масло
• 1 супена лъжица лимонов сок

Начин на приготвяне:

Смесете ½ чаша кокосово мляко, 2 чаени лъжици къри, 1 чаена лъжица захар, 1 чаена лъжица рибен сос и чесъна в купа. Разбъркайте много добре, докато се смесят. Оваляйте парчетата пиле в сместа, докато полепне навсякъде. Нанижете месото на шишчетата.

Загрейте зехтина в нагорещен тиган на средна към висока температура. Запържете шишчетата до покафеняване или за около 5 минути. В отделен съд кипнете останалата ¾ чаша кокосово мляко. Към него добавете 3 чаени лъжици къри. Разбърквайте постоянно за 3-4 минути, докато се сгъсти.

Добавете бульона, фъстъченото масло, лимоновия сок, оставащите 3 чаени лъжици захар и трите чаени лъжици рибен сос. Оставете да къкри около 1-2 минути до сгъстяване. Сервирайте шишчетата, полети със соса.