Рецепта на деня: Заек на фурна

Необходими продукти:

• 1,50 кг заек
• 500 гр картофи
• 300 гр гъби
• 4 глави лук
• 100 мл олио
• 250 мл вино
• 100 гр масло
• 50 мл зехтин
• ½ суп.л червен пипер
• сол на вкус
• черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

В тиган задушаваме едро нарязан лук в олиото до златисто. Нарязваме картофите и гъбите на големи парчета. Овкусяваме ги със сол и черен пипер и ги поставяме в голяма тава, достатъчна да побере заека. Добавяме задушения лук и наливаме виното. Заека го овкусяваме със сол.

В отделна купичка комбинираме зехтин с червен пипер и го разтриваме върху заека. Поставяме го в тавата. Нареждаме парчета масло върху него и го покриваме с алуминиева фолио.

Печем в предварително загрята фурна на 170 градуса около 2 часа, в зависимост от големината на заека. След това махаме фолиото и оставяме заека да се запече до златисто, пише Actualno.com.