Рецепта на деня: Пилешка супа "Авголемоно"

Необходими продукти:

• Яйца – 2 бр.;
• Пилешки бульон – 4 к.ч.;
• Ориз – 50 г;
• Лимонов сок – 3 с.л.;
• Лимони – 1 бр.;
• Сол.

Начин на приготвяне:

1. Залейте с бульон почистения, изплакнат и попарен ориз, посолете, възварете и варете до омекването на тих огън.
2. Разбийте яйцата заедно с лимоновия сок до получаване на пяна, прибавете на части 2 к.ч. врял бульон.
3. Изсипете застройката в бульона с ориза и продължете да бъркате, докато супата се сгъсти.
4. Охладете до стайна температура, поставете в хладилник и изстудете добре.
5. Преди поднасяне разбъркайте и украсете с нарязана на колелца и обелен лимон.

Източник: gotvach.bg