Рецепта на деня: Хляб от червена леща

Необходими продукти:

• червена леща - 1 ч.ч.;
• кисело мляко - 6 с.л.;
• 1 пакетче бакпулвер;
• сол - на вкус;
• магданоз - 4 - 5 стръка;
• олио - 3 с.л.;
• черен пипер - 1 щипка;
• яйца - 2 бр.;
• царевично брашно - 2 с.л.

Начин на приготвяне:

Чаша червена леща се залива в тенджера с 3 ч.ч. гореща вода и се оставя, докато леко набъбне, оставих го 1 нощ.

На другия ден се отцежда добре. Сипва се на два пъти в чопър и се мели, докато се получи гъста смес, да няма цели зрънца.

Сипва се в купа, прибавяме яйцата, сол на вкус, нарязан магданоз, черен пипер, олио и киселото мляко с разбит бакпулвер да шупне.

Накрая добавяме царевично брашно. Разбърква се с вилица и с пасатор се пасира на гладка смес.

В малка правоъгълна форма за кекс върху хартия за печене сипваме сместа.

Печем соления кекс в загрята фурна 180°C около 30-40 минути до суха клечка, пише gotvach.bg.