Рецепта на деня: Традиционна арабска шаурма

Необходими продукти:

• арабски питки;
• агнешко месо - 800 г (може и телешко или пилешко);
• млян карамфил - 3 с.л.;
• лук - 3 - 4 глави;
• млян кардамон - 1 ч.л.;
• растителна мазнина - 1 ч.ч.;
• оцет - 1/2 ч.ч.;
• домати - 3 бр.;
• маруля;
• сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

Нарежете агнешкото месо на тънки лентички и го прехвърлете в купа. Смесете скълцания лук с подправките, оцета и залейте месото. Леко го объркайте и оставете покрито за през нощта да се маринова на хладно място.

На следващия ден сложете месото да се изпече в тава във фурната или върху плоча заедно с едро нарязания домат.

Арабските питки също запечете върху намазнената плоча или тиган. Във всяка сложете парченца домат, маруля, а отгоре разпределете агнешкото. Също така може да добавите скълцано зеле или краставица.

Традиционно шаурмата се поднася с таханов сос, хумус, табуле, фатуш салата, пише gotvach.bg.