Рецепта на деня: Кьопоолу с тиквички

Необходими продукти:

• 6 броя тиквички;
• сокът на 1 лимон;
• 2 с.л. сусамов тахан;
• 2 скилидки чесън;
• зехтин екстра върджин на вкус;
• сол и черен пипер на вкус;
• листа пресен магданоз на вкус.

Начин на приготвяне:

Тиквичките се измиват добре и се почистват от дръжките и крайчето. Увиват се във фолио и се слагат във фурната да се изпекат на 200 градуса. Може да ги изпечете и на грил.

По средата на печенето се набождат с вилица на няколко места. След като са добре изпечени (трябва да са достатъчно меки) може да ги оставите да се охладят. След това се нарязват с нож или се смилат в кухненски робот. Консистенцията трябва да напомня на патладжан за кьопоолу.

Сложете нарязаните тиквички в купа. Добавете останалите съставки и разбъркайте добре.

Може да сервирате веднага или да охладите в хладилник. Поднесете с хубав хляб, пише flagman.bg.