Месо или риба: Кое е по-здравословно?

Изборът между месо и риба често предизвиква спорове сред привържениците на здравословното хранене. И двата продукта имат своите предимства, но кой от тях е по-полезен за организма?

Рибата е основен източник на омега-3 мастни киселини, които помагат за намаляване на лошия холестерол, подпомагат здравето на сърцето и подобряват мозъчната функция. Особено богати на омега-3 са рибите като сьомга, скумрия, херинга и сардини.

Рибата също така е по-лесно смилаема от организма, което я прави идеален избор за тези, които искат да избегнат усещането за тежест след хранене. Белите риби, като треска или пангасиус, са с ниско съдържание на калории и са подходящи за хора, които се стремят да отслабнат.

Предимства на рибата:

• Подпомага здравето на сърцето и мозъка благодарение на омега-3.
• Съдържа витамини D и B12, както и минерали като йод и селен.
• Лесно се усвоява от организма.

Месото, особено червеното, е богато на протеини, желязо, цинк и витамини от група B, включително B12. Тези елементи са от съществено значение за изграждането на мускули, поддържането на енергията и здравето на кръвта.

Все пак прекомерната консумация на червено месо, особено преработени продукти (като колбаси и бекон), може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания поради високото съдържание на наситени мазнини. Затова експертите препоръчват да се избират постни меса като пилешко и пуешко, които са с по-ниско съдържание на калории и по-лесни за храносмилане.

Предимства на месото:

• Високо съдържание на протеини за мускулите и възстановяване на тялото.
• Съдържа желязо, необходимо за поддържане на нивата на хемоглобин.
• Осигурява дълготрайна енергия.

Как да изберем между риба и месо?

Идеалният подход, според диетолозите, е да се комбинират и двата продукта в менюто. Например:

Консумирайте риба 2-3 пъти седмично, особено мазна морска риба.

Редувайте червено месо с птиче месо и избягвайте преработени месни продукти.

За хората с високи нива на холестерол или сърдечно-съдови заболявания рибата е по-здравословен избор. От друга страна, тези с недостиг на желязо или занимаващи се с физическа активност не бива да изключват месото от диетата си.

Източник: newsukraine.rbc.ua