ФАКТИ.БГ

Рецепта на деня: Яйца по бенедиктински

Със сос Холандез

Публикувана: 29 Април, 2020 10:05
7 КОМЕНТАРА | ВИДЯНА 5325
Рецепта на деня: Яйца по бенедиктински
Снимка: Shutterstock
ШРИФТ ПЕЧАТ
Вашата оценка:
Оценка 3.5 от 14 гласа.

Яйцата по бенедиктински представляват вкусна и засищаща закуска, чиито основни елементи са яйцата, шунка или бекон и сос Холандез. Ако пък допълните яйцата по бенедиктински с порция свежа салата, то тази комбинация може да бъде сервирана и като обяд или за вечеря.

Необходими продукти:

3 кръгли хлебчета

6 яйца

6 тънки резена шунка или бекон

2 супени лъжици оцет

За соса Холандез:

4 жълтъка

1 с.л. прясно изцеден лимонов сок

110 гр. масло

сол

черен пипер

Начин на приготвяне на соса:

Разбъркайте жълтъците и лимоновия сок на ръка интензивно. Когато сместа увеличи обема си два пъти, сложете над съд с малко гореща вода. Важно е дъното на купата да не се допира до водата. Продължавайте да бъркате интензивно.

Важно е яйцата да не се сгорещяват, защото ще започнат да се готвят, а не е това ефектът, който се търси.

Бавно добавете разтопеното масло, като не спирате да бъркате. Добавете солта и черния пипер. Сосът Холандез е готов за консумация.

Начин на приготвяне на сандвича:

В дълбок съд кипнете вода и прибавете оцета. Счукайте яйцата във водата едно по едно и намалете огъня. Оставете яйцата да врят около 5 минути. Извадете ги с решетъчна лъжица, за да се отцедят.

Разрежете питките на половинки и ги препечете. Върху всяка половинка поставете резен шунка или бекон, 1 яйце и отгоре полейте със сос Холандез.

Сандвичът се сервира топъл.

Поставете оценка на статията:
Оценка 3.5 от 14 гласа.

Въвеждане на коментар към статията
Име :


Напишете кода от картинката
Визуална кептча
Коментар:
Коментари към статията
Оф пак
1 Отговор
Огладнях

Оценка:
-1 +8

2
Този коментар е премахнат от модератор.
3
Този коментар е премахнат от модератор.
4
Този коментар е премахнат от модератор.
5
Този коментар е премахнат от модератор.
Лорчето, ценител на хубавото...!
6 Отговор
Първо обожавам яйца, второ рецептата и соса са за хора от,, класа,,...! (Браво...!)

Оценка:
-1 +5

7
Този коментар е премахнат от модератор.
ФАКТИ.БГ не толерира обидни коментари и спам. Некоректни коментари ще бъдат изтривани. Такива са тези, които съдържат нецензурни изрази, лични обиди и нападки, заплахи; нямат връзка с темата или са написани изцяло на език, различен от български.