10 Октомври, 2020 10:05 8 411 4

Рецепта на деня: Вкусна туршия с домати и чесън

домати-
чесън-
туршия-
зимнина-
какво да сготвя

Една по-нестандартна идея за зимнина

Рецепта на деня: Вкусна туршия с домати и чесън - 1

Снимка: Shutterstock

Венелина Маринова

Автор във Fakti.bg

Необходими продукти:

500 г чери домати

1 л вода

4 суп. л. захар

1,5 суп. л.

сол

2 скилидки чесън

магданоз

Начин на приготвяне:

Бурканите се измиват с гореща вода, капачките се изваряват. Докато са още топли, на дъното на всеки буркан се слага малко чесън и магданоз. Отгоре се нареждат доматите.

В отделен съд се сипва водата и в нея се разтварят захарта и солта. Варете няколко минути до пълното разтваряне на солта и захарта. С получената смес залейте доматите до края на буркана.

Затворете с капачки и стерилизирайте бурканите 10-на минути. Оставете ги да изстиват с капачките надолу.

Поставете оценка:

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Оценка 3.3 от 17 гласа.

Четете ни и в Google News

Свързани новини

Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

ПОСЛЕДНИ ПЪРВИ

1 Прав чеп

5 0 Отговор

Вени, не ти е силата тука. Преписвай си статиите за... сещаш се.

10:24 10.10.2020
2 браво

3 2 Отговор

Тази рецепта ми осмисли деня.

10:27 10.10.2020
3 ф0с0ев

5 1 Отговор

Рецептата е правилна до момента в който се стерилизират затворените буркани. По тоя начин се сдобивате с компот от домати, който е и леко солен.
Не се стерилизиарт. Само се похлупват и се оставят на стайна температура, по възможност на тъмно. Всеки ден бурканите се раздрусват хубаво с цел уеднаквяване на разтвора. Целта е да се получи млечно кисела ферментация. Млечната киселина, която се образува служи за консервант, а и е доста полезна и вкусна.
Ако направите всичко както трябва, в зависимост колко са узрели доматите, ще получите хубаво мезе за ракия между 10 и 40 дни.
Туршията носи и целина.
По тази рецепта можете да правите същото нещо със какво ли не. Например, чушки, краставички, карфиол, моркови, а дори и с ябълки и динчета.
Важното е, че ви трябва 20-30 гр. сол на литър вода и не забравяйте да добавяте захар. Дрождите трябва с нещо да се хранят все пак.
П.П.
Съвременните бръснати краченца, да не бъркат ДРОЖДИ с дрожери. Не е едно и също.
Коментиран от #4

10:54 10.10.2020
4 Допълвам

5 0 Отговор

До коментар #3 от "ф0с0ев":
При варенето доматите ще се напукат. Магданозът ще покафенее . А чесънът ще синьо-зеленее.

11:32 10.10.2020