Рецепта на деня: Пица "Прошуто фунги"

Необходими продукти:

ЗА БЛАТА

150 г. брашно

1 яйце

100 мл. мляко

5 г. мая

ЗА ПЛЪНКАТА

100 мл доматено пюре

200 грама гъби

50 грама прошуто

100 грама моцарела

1 с.л. зехтин

2 стръка босилек

риган

Начин на приготвяне:

Млякото леко се загрява и към него се добавя маята. От брашното и яйцето се омесва тесто.
След около 5 минути бъркане се добавя млякото с маята и се меси в продължение на 5-10 минути. Оставя се на топло да втаса (около половин час).
Тестото се разстила върху кръгла тава, предварително намазана с малко зехтин.

Върху тестото се слага доматеното пюре, настъргана моцарела, нарязан на ситно босилек, гъбите и прошутото.
Поръсва се с риган.
Пече се около 15 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна. Консумира се с червено вино, за предпочитане мерло, съветва Osata.eu.