Рецепта на деня: Солена торта с картофи и пилешко месо

Необходими продукти:

• 1 кг сварени картофи;
• 1 бр. пилешки гърди -без кожа и кости - 200 гр;
• 150 г бекон;
• 5-6 кисели краставички;
• 200 г стерилизирани печурки;
• 1 чаша майонеза за намазване - 200 гр;
• 200 мл бульон;
• 1 морков.

За декорация:

• 1 сварено яйце;
• 100 г настърган кашкавал;
• 10 клонки магданоз;
• 100 г маслини.

Начин на приготвяне:

1. Пилешкото се слага в тенджера под налягане заедно с цял морков и бульон.След като се повиши налягането се вари 7 минути. След изваждане се нарязва на дребно.
2. Беконът се реже на кубчета и в сух тиган на умерена температура се пържи до златисто.
3. Сварените и обелени картофи се смачкват на пюре.
4. Краствичките се режат на дребно, а гъбите на филии. Слага се в тава картофеното пюре, изпърженият бекон заедно с мазнината, краставички, гъби, пилешко и сол и се омесва добре.
5. Намаслява се купа и се слага картофеното пюре.
6. Обръща се върху поднос.
7. Внимателно се изважда купата.
8. Тортата се намазва с майонеза.
9. Декорира се с нарязани на колелца маслини, настърган кашкавал, ивици от сварения морков, клонки магданоз и се поръсва с настъргано яйце.
10. Желателно е да престои час-два преди нарязване и сервиране.

Източник: zvezdev.com